“Quando arrivo da lontano e vedo la grande mole dell’Amiata ho un’emozione che rassomiglia, forse, a quella del lattante che si accosta alla mammella. Capisco gli indios che si rifiutano di considerare la natura come merce di scambio!”. Così parlava dell’Amiata Padre Ernesto Balducci.
Nei monti dell'Amiata è possibile incontrare i bottegai, anziani maestri, falegnami, fabbri, artigiani che lavoravano o lavorano tutt'ora con tecniche particolari che vengono tramandate di generazione in generazione.
Il cuore caldo della montagna regala acque benefiche. Il vulcano ormai dorme profondamente ma nelle vene della montagna scorre acqua sulfurea, grazie alla quale sono nati i bagni termali di San Filippo, che permettono di rilassarsi tra una tappa e l'altra tra gli scenari dell'Amiata.
Mangiare e bere sono due momenti importanti nel processo identificativo di tutti i popoli e, come ricordava la scrittrice americana Mary Frances Kennedy Fisher "una delle salvezze della gente senza soldi di tutto il mondo è sempre stata, in via di principio, che doveva mangiare cibo più genuino e meno disonesto di quello che mangiano i ricconi".
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“Quando arrivo da lontano e vedo la grande mole dell’Amiata ho un’emozione che rassomiglia, forse, a quella del lattante che si accosta alla mammella. Capisco gli indios che si rifiutano di considerare la natura come merce di scambio!”. Così parlava dell’Amiata Padre Ernesto Balducci.
Nei monti dell'Amiata è possibile incontrare i bottegai, anziani maestri, falegnami, fabbri, artigiani che lavoravano o lavorano tutt'ora con tecniche particolari che vengono tramandate di generazione in generazione.
Il cuore caldo della montagna regala acque benefiche. Il vulcano ormai dorme profondamente ma nelle vene della montagna scorre acqua sulfurea, grazie alla quale sono nati i bagni termali di San Filippo, che permettono di rilassarsi tra una tappa e l'altra tra gli scenari dell'Amiata.
Mangiare e bere sono due momenti importanti nel processo identificativo di tutti i popoli e, come ricordava la scrittrice americana Mary Frances Kennedy Fisher "una delle salvezze della gente senza soldi di tutto il mondo è sempre stata, in via di principio, che doveva mangiare cibo più genuino e meno disonesto di quello che mangiano i ricconi".